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在“IP”文化火热的当下,“花间堂”这个名字,对于文艺圈或是酒店业从业者来说,无疑是被追捧的“热门IP”。年花间堂旗下酒店的整体入住率约为75%,目前共运营房间间,预计年可运营的房间数量将突破间。一年内将房间数量翻倍,75%的高客房入住率(根据中国旅游饭店业协会统计,年全国五星级、四星级饭店的平均出租率为56%、61%)都显示出它在惨烈市场竞争中展现的勃勃生机与美好前景。那么亮眼成绩的背后,这个年才在丽江发迹的酒店品牌究竟蕴藏了哪些玄机?
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选址策略:生于丽江,壮大于江浙沪
中国的民宿热潮兴起于丽江,作为精品民宿的代表,花间堂在年6月开始筹备第一个院子,到了年4月26日,第一家店花间堂丽江·植梦院正式对外营业,之后的两年半,该区域内又有9家分店相继开业。10家店,间房,看似规模不大,却足以在市场上制造出“风浪”。
初期的花间堂是伴随民宿热潮生于丽江、香格里拉等拥有独特人文气息与绝美自然风光的旅游目的地城市,但是由于这类城市旅游淡旺季分明,不平衡的人气无疑会增加经营的风险及不确定性,花间堂之后的布局则顺时而为地紧跟了市场前进的步伐将布局锁定在了交通基础设施发达、居民消费能力更强的江浙沪地区。
开业时间
开业酒店
.4.26
丽江花间堂·植梦院
.7.16
丽江花间堂·怡池院
.8.16
丽江花间堂·隐泉院
.12.17
丽江花间堂·编制院
.1.20
丽江花间堂·听荷院
.9.19
丽江花间堂·青尘院
.9.30
束河古镇花间堂·墨香院
.2.8
丽江花间堂·问云山庄
.2.8
丽江花间分糖
.10.1
香格里拉圣地花间堂
产品定位:将高端精品酒店与特色民宿“合二为一”
花间堂将自己定义为“文化精品度假酒店”,将高端精品酒店的服务理念与地方民居、民俗等人文特色高度融合,两种产品形态各取其所长。
于产品论,花间堂在酒店设计、预定系统、营销宣传、房间备品与餐饮配套等层面明显更具品质;而对比国际酒店集团管理的精品酒店,花间堂在传承与保护当地人文特色方面则更胜一筹,像苏州花间堂·探花府落址于咸丰二年探花、晚清重臣潘祖荫的老宅之中,同里花间堂·丽则女学则是脱胎于民国初期江南古镇第一所女子学校的丽则女学。每一处花间堂仿佛都在诉说着一段流光溢彩的往昔岁月。
于规模论,类似于精品酒店房间数量上的少而精,花间堂每一家分店的客房数均不超过70间。
于价格论,花间堂的房间定价基本与当地五星级酒店持平。于评价论,在携程旅行网上每一家花间堂的评分均不低于4.6,须知该平台上不少国际五星级酒店的评分都达不到这个水准。“一分钱一分货”的道理在花间堂这里全然成立。
这样来看,对于那些有着高品质旅行居住诉求,并且厌倦了人文气息相对单薄的高星级大牌酒店的出游者来说,花间堂或许会成为他们更好的选择。
经过7年的发展,花间堂形成了以下三个产品系列,每一个产品系列又对应不同的地理区域与城市风貌:唯美人文客栈系列,以丽江、香格里拉的花间堂为代表;精品度假酒店系列,以苏州、周庄、同里、阆中的花间堂为代表;温泉度假村系列,以杭州西溪、无锡阳山的花间堂为代表。
设计风格:无修饰的原始与现代的精致巧妙融合
落子于饱含历史的建筑或是绝美风景处的花间堂,在保留与传承本地历史人文风貌的同时,设计师加入的巧思则让居住的舒适度更上一层以杭州西溪花间堂为例,设计师利用建筑的形式及外部庭院空间,设计并发展了景观庭院空间,将“原始、无修饰的自然”与“优雅、精致的现代”融合在一起。原始是通过大量密植与西溪湿地周围相似的植被来体现,而优雅则是来源于建筑材料的选用,如木平台的运用就带来了一种和谐感并共同组成了外部空间。湿地的原始风格被引入到酒店庭院设计中,同时将舒适与愉快的室内风格延伸到景观之中,两种形式在这里融合为一。
看似天然无修饰的自然环境与精心设计的房间形成户内户外的反差,简单整体的空间,没有隔墙和固定家具。朴实的房间里,简洁的大尺度窗户,连接户外,框景取色。精心制作整洁的吊顶和质朴的墙面形成对比。室内家具具有明显的中式元素但不失现代,贴心好用。另外隔层的客房被打造成为有趣的空间,带给旅客新鲜的居住体验。
功能模块:度假旅行所需的方方面面在这里都能被满足
对于游客探访当地人文风情与自然美景的诉求,花间堂通过选址与设计已能够满足其一二。但若想更长时间的留住游客,使酒店本身真正成为一个小型的“旅游目的地”,关怀到旅行点点滴滴的全方位功能配置显然更为重要。
餐饮
茴香小酒馆:以西式的料理手法,运用新鲜的食材、玩转各种创意,这是花间堂旗下的创意料理餐饮品牌,除了能提供全日的餐饮服务外,宴会、自助餐等需求,都能在这里被满足。
书烩小厨:花间堂旗下的中式餐饮品牌,随花间堂落脚每一处,融合当地的物产风土与饮食特色,打造最正宗的本帮菜品。书烩小厨未来将进驻无锡桃花岛、长兴等项目。
书烩小厨·私房菜:源自于书烩小厨的品牌分支,书烩小厨私房菜是只有一张桌子,完全预订式的私厨餐厅品牌。精选当地的特色菜品,专人服务,享有最私密的用餐空间。同时,也提供厨房出租,可让入住的客人租用,享受DIY的乐趣。
社交
多多的面包树:暖心、颇具幸福感的复合式轻餐饮品牌,它就是花间堂版的“猫的天空之城”,在这里可阅读各类书籍、可用wifi免费上网,另外贩售甜品、面包、咖啡、锅煮奶茶、花间美食、小商品、中西式简餐等。目前分别在花间堂的同里、无锡、阆中门店设点经营中。
真茶满瓯:花间堂旗下的茶室空间品牌,主要经营内容为品茶、棋牌、小食点心、相关产品零售空间。这是一个花间堂里最好玩的空间之一,在最雅致的环境下,行最俗乐之事。
美体
草木一村SPA:花间堂自创的SPA品牌,除了提供各项SPA服务之外,还设有瑜伽空间,接受客人预约,提供瑜伽课程教学。目前在杭州花间堂的草木一村还与泰国皇家SPA合作,引进正宗的泰式SPA,带给客人不同的体验。
零售
花间市集:花间市集是花间堂旗下的零售品牌,主要贩售内容有:花间堂自主开发商品、客房运营用品、合作品牌商品、跨品牌联名开发商品等。花间市集也有专属的微店商城,并在年末将第一家独立于酒店之外的店铺开在了苏州诚品书店。
活动营销:通过鲜活且优质的软性活动壮大“花粉”社群
花间响廊:实景美学课堂
对于品牌的推广,精品酒店相较于传统酒店往往更依赖于口碑传播与人内传播,因此培养品牌的追随者无疑是精品酒店工作的重要方面。
以“在旅途中学习,体悟五感之美”为目的,花间堂通过组织各新兴领域内意见领袖的分享会,使住客能够与他们跨界交流,领略不一样的旅行感受。活动形式包括3小时艺术展演、美食烹饪、人文讲座、手作体验、野趣运动等。
花粉品鉴日
花间堂新店即将开业之际都会举办针对会员的专属活动,让他们成为第一批住客,同时组织趣味集体活动,增进“花粉”之间的互动与了解。像去年末针对同里花间堂·丽则女学的品鉴日活动,主办方就策划了与热门真人秀《极速前进》类似的“古镇寻宝之旅”,之后搭配饼干DIY的厨艺小课堂、烧烤晚会、古戏台戏曲演出等内容,为新酒店开业造势。
随着中国旅游经济爆发式的增长,花间堂这一颇具个性与产品特色的酒店品牌也驶入了自身发展的快车道。它能否将自己的核心竞争力连锁化,并成为国内酒店集团的翘楚,我们拭目以待。
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